披萨味纯素面包出炉了……11st-Mannut联合研发的纯素面包-ESG跨境

不含面粉、鸡蛋、牛奶或黄油的“素食面包店”市场继续增长。 'Commerce Portal' 11st（总裁李相浩，www.11st.co.kr）将独家推出与韩国人气素食面包店'Mangnut'共同开发的三款新产品'Yumfinger'。 “Mangnut Ine”是韩国代表性的纯素烘焙品牌，仅使用椰子油和无添加豆浆等植物性原料。

由11st和Mangnut Ine联合开发的新产品“Yumfinger”拥有玉米蛋黄酱、罗勒和比萨饼三种口味，由100%米粉、无添加豆浆和大豆蛋黄酱代替小麦粉制成。一只手掌大小（11x3x3.5cm）的50g即可轻松食用。起价为1,900韩元，9日将举办'Yumfinger'和'Chop Saluni'（mangnut的畅销书）的所有产品11%的折扣活动。这是一个以低价购买 Mangnut 新产品和经典产品的机会。

1月份，两家公司对Mangnut的120名11号员工和VIP客户进行了预评估和调查，积极反映了口感和口味的反馈，并进行了多次测试。产品名称“Yumfinger”是由“YUM”（意为“美味”）和“手指”一词组合而成的，让人联想到长手指的形状。

策划‘Yampinger’开发的11st新产品企划组MD Seulgi Choi说：“注意素食的门槛比以前降低了，人人都可以享用的‘素食面包’的概念'是纯素面包市场上从未发现过的熟悉而美味的味道。新产品的开发始于引入新口味的目标，“他解释说。

随着对健康的兴趣增加，不吃特定成分或寻求舒适食物的人越来越多，因此“纯素食品”和“纯素面包店”正受到持续关注。最近出现的一个新词“意义出”作为2030年代超越成本效益和成本效益的消费趋势，正是反映了这一趋势的结果。
* 意义出来（意义+出来）：通过消费行为表达一个人的价值观和信仰的新词。

与反映这一趋势而推出的“Vegan Bread”一样，11st 也提供各种差异化产品，以适应 20 多岁和 30 多岁人群快速变化的消费和生活方式。上个月配合'milkkit'市场的成长，与'Hot Brothers'共同策划的'Gwangalli Gopchang Hotpot Meal Kit'是一个简单的gopchang火锅概念。

11st战略事业群负责人朴俊英表示：“11st今年将推动推出各种领先于市场趋势的差异化产品。”

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