eBay选品：2022年厨电高潜品类整理-ESG跨境

空气炸锅及烤箱的市场规模早在2019年就已达40亿美元。在烹饪方法和习惯上的不同导致了欧美消费者在购买厨房小家电品类时的差异。消费者喜欢油炸食品，但同时注重健康问题，空气炸锅打着更少的油，更美味的食物的口号，成为了欧美消费者厨房电器的不二之选。烤箱则是一直以来欧美厨房家电中不可或缺的部分，承担着烹饪甜品、肉类的主要职责。同时，因为疫情的影响，更多的人选择在家烹饪，因此空气炸锅及烤箱成为了厨房小家电的宠儿，实现了高速增长。在eBay平台，中国卖家空气炸锅GMV已经连续两年涨幅超过50%，成为厨电类中当之无愧的宠儿。

需要注意的是，不同市场消费者的家庭生活方式也决定了市场对空气炸锅和烤箱的容量需求有所不同。美国英国德国由于生活习惯的原因，比如更喜欢聚餐，家庭单位更大，10L以上的空气炸锅更受欢迎。而法国意大利西班牙市场，3-10L的容量则更受欢迎。烤箱而言，普遍产品容量更大，各个站点畅销产品一般都在28L以上。

从产品趋势上来看，除了单一功能的空气炸锅及烤箱，高单价产品都开始向多烹饪模式，多功能趋势发展，同时具有空气炸锅，煎炸，烧烤，微波等功能，自带食谱，触屏，附赠烤架，烤盘等；智能控制是另一个突出特点，通过APP消费者可以自行定制选择烹饪的时长，食品种类，菜谱等。

不同于亚洲的食物处理方式，欧美消费者更习惯用自动化的厨电进行食物料理，有专门打发蛋清的，搅拌面团的，绞肉的等等各个细分产品。

截至2021年，厨师机和搅拌机的市场规模已经达到30亿美元，复合年增长率约为1.8%。根据调研机构Maket Watch 在2021年21月的监测数据，榨汁机的市场规模将在2026年达到23亿美金，年复合增长率1.9%。在eBay平台上，厨师机的涨幅也非常可观，2021年的GMV涨幅接近50%。

与空气炸锅及烤箱类似，不同市场对于这类小厨电的容量，材质偏好也有所不同，例如：德国的消费者喜欢不锈钢材质，以及大容量的厨师机和搅拌机。而法国、意大利、西班牙的消费者则更喜欢颜色复古，容量相对较小的家电产品。

从产品趋势来看，搅拌机和厨师机多具有多功能多配件（切菜、绞肉、揉面、打奶油、打蛋浆、搅拌），安全防护，食品级材质BPA Free，低噪音（60分贝以下），大功率（300W以上），大容量（4L以上），多碗设计，多档调速等卖点。榨汁机则向出汁率更高的慢速榨汁机，原汁机，全自动冷压方向发展。同时LED屏显，多档调速也是常见的卖点。

你最近早C (coffee)晚A (alcohol)了嘛？这是最近打工人自嘲的一个流行梗，这也侧面说明消费者对于咖啡的依赖。咖啡是欧美消费者不可或缺的饮品，因此咖啡机品类一直是一个体量非常大的市场。Modor Intelligence在2020年发布的COFFEE MACHINE MARKET - GROWTH, TRENDS, COVID-19 IMPACT, AND FORECASTS (2021 - 2026),文章中指出，咖啡机的全球市场规模将在2026年达到63.6亿美金，年复合增长率4.5%。

从分类上来看，eBay热销的咖啡机主要分为以下四个大的品类：自动/半自动咖啡机，胶囊咖啡机，美式滴滤机，咖啡研磨机。

自动/半自动咖啡机：LED触摸显示屏，多档研磨，滤水芯，多种咖啡可选（意式浓缩，美式咖啡，卡布奇诺等），高压冲煮，温度可选，蒸汽奶泡，温度可视

热销价位：$300+

胶囊咖啡机：15-20 bar萃取压力，蒸汽奶泡，缺水自动停止，杯量记忆，小巧轻便

热销价位：$50-100

美式滴滤机：自动保温，防滴漏，可拆卸清洗，浓度可调，一机多用（泡茶，泡咖啡）

热销价位：$50-150

咖啡研磨机：多档研磨，定时定量，快速研磨，保留新鲜度

从饮水习惯上来看，欧美消费者更偏好冰饮，因此该市场对于冰块和冰饮的需求量很大，冰镇饮品的家用冰箱以及制冷设备是其生活必需品。但传统的冰箱形态，例如大体积、大重量、重运输、重安装售后等特点对于跨境卖家都不是很友好，所以eBay品类经理在这里推荐大家可以考虑迷你冰箱、车载冰箱这些细分品类。同时，也因为近两年极热气候的影响、疫情长时间居家消费者对于户外的向往，迷你冰箱和车载冰箱也迎来了相对持续的增长。迷你冰箱的容量大多在60L以下，功能上看，有冰镇饮料的冷藏冰箱，也有冷柜形式的迷你冰箱。

同时，部分品牌也推出美妆冰箱，主要针对年轻女性客群、以“化妆品冷藏”为卖点，开辟了新的消费场景。从外观和功能上，美妆冰箱颜色更为丰富，内部区间的区隔会更适合化妆品的存放。从容量上来看，美妆冰箱一般都小于10L。

从eBay平台的趋势来看，迷你冰箱也一直保有良好的增势，2020年，2021年连续两年GMV涨幅超过30%。