亚马逊平台食品保鲜技术的原理-ESG跨境

亚马逊平台虽然以售卖图书起家，但是现在所做范围越来越大，面对全球用户，出售品类也越来越丰硕，有20 多种，包含很多方面。平台不仅仅开放了食品出售的板块，同时也开展了外卖业务。亚马逊为买下美国更大的天然有机食品零售全食花掉137亿美元，这就表示了亚马逊对于食操行业的看重水平。但是食品配送，尤其是生鲜食品的配送是一个主要的难题。所以他们也在不断寻找更先进的食品保鲜技巧，其中就包含最近热度非常高的“微波帮助热灭菌（MATS）技巧”。

这种技巧的长处就是不须要应用冷藏装备即可保证食物不会变质，同时大大增长了食物的保质期，这样的保留方法大大减少了库存和物流管理的成本，进步了运输效力，下降了仓储和运输进程的庞杂水平。目前，生鲜食品的配送是所有线上平台都面临的问题，生鲜产品非常容易变质糜烂，如何在保证食品德量的前提下如何进步速度，下降成本是所有平台所斟酌的问题，当然这也须要很长一段路要走。这项技巧最终不必定会见向花费者，可有能只会是食品配送环节中的一个环节。但也体现出亚马逊平台对于食操行业的看重水平，以及居心水平。

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